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冬瓜含有丰富的维生素,晒干后方便保存,而且并不会影响其营养价值。
1、把冬瓜外皮洗干净、搽干,去皮。2、把去了皮的冬瓜纵切成两半,掏去中间的瓜子、瓜囊。3、再把纵切开的冬瓜放平了横切,每片厚约3至4毫米。4、把切好的冬瓜一片片摊在平台上晒,两三个小时正背面翻一翻。