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用料：西红柿２００ｇ，西葫芦２６０ｇ，油适量，盐适量，新蒜适量，白砂糖适量。
1、将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。
2、热锅热油先下葱蒜略煸出香味。
3、紧接着下西红柿和西葫芦。
4、快速翻炒西红柿，翻炒变色加盐调味。
6、然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。
7、最后撒点葱花起锅。
小贴士：
１、西红柿和西葫芦同炒有利两者相互吸收。
２、加糖为了提鲜，并中和西红柿的酸。
３、西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。
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