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腊八面：主要流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区。所谓的腊八面其实就是腊八粥里面会加入面条一起煮。在这里，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面来迎接腊八节。
腊八蒜：华北大部分地区在腊月初入这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八过了十几天后，由于醋的浸泡，蒜整体就会呈现出碧绿色，非常的好看，同时醋里也会多一股蒜的辣味。这三样都是腊八节的标配。
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