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土黄牛（小型的母黄牛）：体重一般为300-600斤左右。良种黄牛（比如鲁西黄牛、延边牛等）：母牛的体重一般为800-1000斤左右，公牛的体重一般为1000-1200斤左右。黄牛的适应力较强，它在寒冷的季节也可以一如既往地采食牧草，即使是在植被稀疏的荒漠和草场上，只靠放牧也能让它长得膘肥体壮。
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