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1、碘酸钾作为试剂，在化学分析中，可以用于作沉淀剂来检验锌、砷、碘的含量；
2、容量法分析时，可作氧化剂使用，同时还可作氧化还原滴定剂和基准物质的分析试剂；
3、食品级碘酸钾，按每升20毫克加入面粉，可作面粉处理剂；
4、.改良面团品质，加入到食用盐中，可提升人体的含碘量。同时也可用于家禽与家禽的饲料添加剂；
5、在医学界，碘酸钾可以用来制作防治地方甲状腺肿大的药剂；
6、工业上碘酸钾作为氧化剂，可以用于纺织工业和食品加工的原料。
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