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粥铺要确定自己的经营方向有个店名,选店的位置,开店时候可以做活动把名声打出去。喝粥一般都是饭点,且集中在早晨和宵夜,店就要开得早关得晚。在中国有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书:黄帝始烹谷为粥。