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卤鸭掌要怎么做才好吃

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卤鸭掌要怎么做才好吃

原料:鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角等适量。调料: 料酒、生抽、老抽、糖等适量。制作步骤。1、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加适量清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出。2、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香。3、加老卤汁后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅内。4、加入适量生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。注意事项:没有老卤汁,也可放清水;卤汁过滤后放入冰箱,下次可以再用,也就是老卤汁;喜欢辣味的,可放干辣椒2个。
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导读原料:鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角等适量。调料: 料酒、生抽、老抽、糖等适量。制作步骤。1、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加适量清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出。2、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香。3、加老卤汁后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅内。4、加入适量生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。注意事项:没有老卤汁,也可放清水;卤汁过滤后放入冰箱,下次可以再用,也就是老卤汁;喜欢辣味的,可放干辣椒2个。

原料:鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角等适量。

调料: 料酒、生抽、老抽、糖等适量。

制作步骤:

1、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加适量清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出。

2、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香。

3、加老卤汁后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅内。

4、加入适量生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。

注意事项:没有老卤汁,也可放清水;卤汁过滤后放入冰箱,下次可以再用,也就是老卤汁;喜欢辣味的,可放干辣椒2个。

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卤鸭掌要怎么做才好吃

原料:鸭掌、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角等适量。调料: 料酒、生抽、老抽、糖等适量。制作步骤。1、鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加适量清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出。2、炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香。3、加老卤汁后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅内。4、加入适量生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。注意事项:没有老卤汁,也可放清水;卤汁过滤后放入冰箱,下次可以再用,也就是老卤汁;喜欢辣味的,可放干辣椒2个。
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