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寿司饭要加糯米,因为加入糯米是可增加饭的黏稠度,进而在做寿司饭时也是非常容易的;而且糯米的口感也是相当细腻的,用糯米做出的寿司饭口味非常独特。寿司饭是寿司做的饭,而且寿司饭是多彩的、精致的食物,并且所含热量低、脂肪低,同时也是当今最健康、最具营养的食品之一。