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用盆子装半盆水,将盛粥的容器放在水上,一会粥就凉了,因为水的比热容非常大吸热非常快,粥的热量很快就会被水吸收;将锅放到一盆冷水里面,记得水不要太满,到锅的高度的四分之三即可;将粥盛出来,只存放小盆的一层就好,凉得很快。