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寿司中可以加入的食材有:
1、海鲜类:海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼、墨鱼仔、虾、鳗鱼等;
2、生鱼片:三文鱼、北极贝、金枪鱼;
3、果蔬类:黄瓜、红萝卜、日本大根、青瓜、玉米、生菜、韩国泡菜;
4、熟食类:牛肉、火腿、热狗;
5、其它类:煎鸡蛋、生鹌鹑蛋、葡萄干、蛋卷等。