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如果测定的是蔗糖溶液或近似蔗糖溶液,一般认为是白利糖度,白利糖度是测量糖度的单位,代表在20摄氏度情况下,每100克水溶液中溶解的蔗糖克数,可溶性固形物直接以百分号表示。
折光仪读数方法:
打开盖板,用软布仔细擦净检测棱镜;取待测溶液数滴,置于检测棱镜上,轻轻合上盖板,避免气泡产生,使溶液遍布棱镜表面;将仪器进光板对准光源或明亮处,眼睛通过目镜观察视场,转动目镜调节手轮,使视场的蓝白分界线清晰;分界线的刻度值即为溶液的浓度。