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1、准备好用料：鸡胸肉350克，蜂蜜一勺，生姜一块，蚝油一勺，面粉二勺，鸡粉五香粉各半勺。
2、把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。
3、锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。
4、一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。
5、取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少量清水搅拌一下。
6、再倒时煎好的鸡扒上面。盖盖子小火焖至收汁。
7、关火，先不打开盖子，余温再焖一分钟。
8、打开锅盖，装盘上桌，香甜的鸡扒做好了，如果有番茄酱，浇点在上面更好。
