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保鲜方法有三种,分别为:
1、夏天若要将绿豆芽短时间保存,可以直接用保鲜膜包裹起来;
2、若要将绿豆芽长时间保存,可以用水浸泡进行保存,需要注意不要用水泡太长时间,因为长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失;
3、放入冰箱冷藏进行保存,将绿豆芽用清水洗净,控干水后密封装进保鲜袋中,排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入或进入少许,放入冰箱保存,但不宜超过两天,否则长时间会导致绿豆芽变质。