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一，材料：
1、主料：鸡胸脯肉、虾仁、山药、胡萝卜。
2、辅料：耗油、酱油、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、蒜、葱、油、盐、枸杞。
二，做法：
1、将鲜鸡宰杀后去内脏洗净，准备食材，将山药洗净放蒸锅蒸制18分钟左右；
2、将鸡胸脯肉和虾仁剁碎，将蒸熟的山药拿出，趁热用刀压成泥；
3、用大碗装剁好的鸡肉和山药泥，胡萝卜洗净切成末，蒜做成蒜泥，葱切葱花；
4、加入胡萝卜末、蒜泥、白糖、盐、鸡蛋清、玉米淀粉、葱花；
5、
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