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1、准备好所需用料：鲍鱼8个，大蒜若干，粉丝一把，老干妈辣椒酱少许，葱花少许。
2、新鲜鲍鱼祛壳，去处内脏，剪掉口腔。
3、把取下的鲍鱼壳用废弃的牙刷仔细清干净。
4、把处理干净、打上花刀的鲍鱼放入清洗干净的壳内，放入烤盘。
5、入烤箱，上下火190度，根据鲍鱼大小10-15分钟。
6、蒜蓉炒香，加耗油、海鲜酱油、白糖、适量老干妈辣椒酱和适量白水，比平时自己的口味儿略咸。
7、把发好的粉丝铺在预烤好的鲍鱼下面，之前给锡纸上刷少许油。
8、把炒好的酱汁儿浇到鲍鱼上，剩余的淋到粉丝上，进烤箱上下火190度，烤10分钟。
9、撒上葱花，再看1-2分钟，出香后取出即可食用。
