老面馒头的配方比例

老面馒头的配方比例。每十斤面粉加入三十克碱，加入三十五两水。老面馒头的做法。1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。2、将发好的面放到面板上。3、添加碱面和薄面揉匀。4、揪成大小均匀的剂子。5、揉成馒头，饧20分钟，放入笼屉中。6、凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即可使用。

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导读老面馒头的配方比例。每十斤面粉加入三十克碱，加入三十五两水。老面馒头的做法。1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。2、将发好的面放到面板上。3、添加碱面和薄面揉匀。4、揪成大小均匀的剂子。5、揉成馒头，饧20分钟，放入笼屉中。6、凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即可使用。

老面馒头的配方比例：

每十斤面粉加入三十克碱，加入三十五两水。

老面馒头的做法：

1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。

2、将发好的面放到面板上。

3、添加碱面和薄面揉匀。

4、揪成大小均匀的剂子。

5、揉成馒头，饧20分钟，放入笼屉中。

6、凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即可使用。

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