青椒炒鸡蛋为什么放醋

醋可以去掉辣椒的辣味。将青椒用清水洗净，去籽，切成块。将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出。锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋。翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

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导读醋可以去掉辣椒的辣味。将青椒用清水洗净，去籽，切成块。将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出。锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋。翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

醋可以去掉辣椒的辣味；将青椒用清水洗净，去籽，切成块；将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

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