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1、看土壤颜色，肥土土色较深，而瘦土土色浅。
2、看土层深浅，肥土土层一般都大于60厘米，而瘦土相对较浅。
3、看土壤适耕性，肥土土层疏松，易于耕作，瘦土土层黏犁，耕作费力。
4、看土壤淀浆性及裂纹，肥土不易淀浆，土壤裂纹多而小，瘦土极易淀浆，易板结，土壤裂纹少而大。
5、看土壤保水能力，水分下渗慢，灌一次水可保持6天的为肥土地，不下渗或沿裂纹很快下渗的为瘦土。
6、看水质，水滑腻、黏脚，日照
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