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配方：
主料：猪瘦肉、米线、青椒、黑木耳。
辅料：葱、蚝油、酱油、料酒、盐。
1、瘦肉洗净，切丝，加入少许盐，料酒和蚝油，搅拌均匀，腌制10分钟；
2、青椒洗净切丝，黑木耳提前泡软，洗净，切丝；
3、干米线提前泡软，放入锅中煮至没有硬心；
4、捞出，用凉水清洗两遍，控干水份；
5、炒锅中倒油，烧热，放入葱段和青椒丝翻炒；
6、青椒丝炒软后，放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒；
7、肉丝炒熟后，放入
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