1、带鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟;
2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味;
3、少许盐巴与柠檬汁的组合也可以去腥;
4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。
香辣鸡翅做法:1、鸡翅用厨房纸吸干表面水分,然后用牙签扎些小孔,加入少许花椒粉、蚝油,盐巴调味腌制20分钟;
2、锅子中加入一小勺橄榄油,中小火加热放入鸡翅,快速将两面煎变色后盛出备用;
3、利用锅中剩下的油爆香洋葱丝,然后加入鸡翅与蒜片继续炒香后转小火继续煎2至3分钟即可,最后拌入彩椒翻炒1分钟,淋少许柠檬椒盐即可。