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鸡头果营养丰富，能与大多数食物同吃。
鸡头果学名芡实，是睡莲科一年生水生草本植物，其果实形似“鸡头”故而得名，是芡实的成熟种仁。主产于安徽、江苏、山东等地，是天然无公害绿色食品。
鸡头果即可代替粮食充饥，又可烹调为风味小吃，还可以制作各种药膳，充分地将药用和食用的功能结合在一起，相得益彰，可与莲藕和鱼炖着食用，有健脾养胃、滋阴养颜、益肾固精的作用。
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