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1、准备香葱3棵，鸡蛋8个；
2、鸡蛋打在一个盆里；
3、香葱切碎；
4、把香葱放装鸡蛋的盆里；
5、放点十三香
6、再加少许盐，滴几滴米醋；
7、把鸡蛋充分搅匀；
8、锅上火烧热放适量油，油热后把搅好的鸡蛋液倒入锅里；
9、把蛋液轻轻搅动；
10、小火慢慢晃动锅，看蛋液凝固；
11、大翻勺再煎另一面，也可用两把铲子把鸡蛋饼翻过来；
12、看鸡蛋已熟即可装盘。
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