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主料:刀鱼;
辅料:糖,料酒,花椒粉,盐,蒜;
做法 :1.刀鱼去内脏洗净,切成三角块,加入料酒,盐,花椒粉腌制半小时;
2、锅内加油烧热,把刀鱼煎至两面焦黄 ;
3、都煎好后用锅里的底油把蒜炒香,加入糖,酱油,少许水,再把刀鱼倒入收汁即可。