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与鸽子缺钙或微量元素有关。
鸽蛋又称鸽卵，鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽蛋。鸽蛋含优质蛋白质及少量脂肪、少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。
鸽蛋誉为动物人参。中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含氨基酸和人体必需8种各类维生素，高蛋白低脂肪珍品，鸽蛋能增强人体免疫和造血功能，对手术后伤口愈合，产妇产后恢复和调理，儿童发育成长有功效。
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