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到了处暑节气后，夏天的暑热依然有残留，而且，此时不仅有暑伏还有秋燥，让人觉得十分的难受，处暑吃什么？
莲藕
处暑这一节气的到来，说明暑去秋来，然而大家还要面临秋老虎的高温天气，此时防秋燥就非常重要了。莲藕味甘多液，生吃清脆爽口，有很好的生津解渴、防秋燥的作用，非常适合在处暑时节食用。并且鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作，预防秋困乏力。
百合
百合，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重迈、中庭，是我国的特种蔬菜，自古以来就是人们治病的良药，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
现代科学认为，百合中含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素B1、B2、C和胡萝卜素等，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等大有裨益。
冬瓜
冬瓜味甘而性寒，中医认为它有祛暑气、消暑湿、养胃益、行水消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效。热痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黄酒加白蜜熬膏，常拍脸部可除黑斑。而现代营养学则认为冬瓜中富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及钙铁磷等微量元素，对于防止人体发胖，增进形态美有着非常显着的效果，被誉为减肥的佳品。
山药
山药性甘平，入肺经，有补肺益肾的功效，处暑后天气燥热，食用山药能够预防燥热伤肺。再加上山药还具有健脾、厚肠胃的功效，能够调理脾胃，对于在苦夏中消瘦的人而言，此时调理好脾胃，有利于贴秋膘、强健体魄。
蘑菇
蘑菇中含有蛋白质、维生素（主要是维生素A、维生素C、、维生素D）、钙元素、铁元素、人体所需的八种氨基酸、无机质、多糖等营养成分，食用后可以促进身体新陈代谢、提高身体免疫能力。
菱角
在南方，处暑到了菱角也成熟了。民间有“七菱八落”一说，是指菱角7月成熟，8月落柄，处暑时节正是采菱角的好时节。嫩菱角皮脆肉嫩，质鲜爽口，清凉解渴，可当水果；稍微老点的，带有淡淡的奶香；更老的，宜煮熟了吃，肉质粉而不腻，着实美味。
芋艿
中医认为芋艿能解毒，对人体的热毒肿块包括癌症肿块有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症，因而可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生补益肝肾、美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
