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干豆筋棍炒菜使用，需要用清水泡20分钟以上。干豆筋是用大豆粉制作而成的。首先将豆粉加水活好。通过机器内部的高速旋转的部件在高压的情况下，将和好的豆粉，瞬间由生变成熟化制品。再将不同的模具放进机头螺母内，就可以做出不同形状的豆筋。干豆筋保存时间长，食用方便可以炒菜炖汤等。具有豆制品的营养价值而且味道鲜美。
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