科技
假桂圆一般是疯人果冒充的，两者极为相象，辨别方法如下：
桂圆：
1、果壳较平，少数呈不明显的鳞斑状。果蒂旁有一个小芽，果蒂周围有纹路；
2、壳内壁棕黄色，较平滑，有亮泽；
3、果肉不粘手，容易剥离，果肉有点透明，有韧性。果肉完全覆盖种子；
4、果核圆形而光滑，无纹路，果核切开后，棕黑的壳和籽容易分开；
5、果肉具有桂圆特有的香甜味。
疯人果：
1、外壳一般涂有黄粉，无果蒂及小芽，无纹路，果壳有明显的鳞状突起，很像荔枝；
2、壳内壁发白或呈淡黄色，不平滑，无光泽；
3、果肉粘手不易剥离，剥下的果肉无韧性，果肉不完全覆盖种子；
4、果核椭圆形，有一明显的沟与槽，切开后，棕黄色的皮壳与籽不易分开；
5、无桂圆的香味，仅有带点苦涩的甜味。
