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原料：面粉125克、牛奶150克、泡打粉1个、鸡蛋2个、白糖适量。
步骤：
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，面粉和泡打粉混合过筛；
2、将蛋黄打散后与过筛好的面粉混合；
3、加入牛奶，倒的时候一点点地倒，边倒边搅，搅匀后放在一旁静置；
4、将蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性发泡；
5、将打发好的蛋白与面糊混合，加入糖或者蜂蜜；
6、将面糊舀入平底锅中，小火煎至面饼上面有小气泡后，翻个面，稍煎会儿即可。
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