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1、松茸成熟于每年八到十月份左右的雨季,松茸的采摘更是要赶在菌盖还没打开的时候。
2、所以这就意味着采摘松茸的人要步行十一个小时,只为了采摘最新鲜的松茸,采摘的时候也有很多讲究,不能用金属工具,有的为了保证松茸的完整性甚至直接要用手去挖。
3、虽然松茸一般秋季采摘,不过一年四季都可以吃到。新鲜的松茸采摘时间一般8-10月份,过了季节松茸不嫩影响口感,而且新鲜松茸需要冷藏保鲜,保存时间不是很长久,所以最好的方法是晒干储存,干松茸只要干燥保存可以保存很久。