视情况而定。新鲜松茸存放太久后就会干燥或变黑,若是环境中空气较干燥,松茸就会变干,这种松茸在泡发之后可以食用;而若是环境中空气比较潮湿,松茸就会被菌类感染侵蚀,从而变黑,这种松茸已变质,不能食用。
拓展资料:松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。