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兰州炒面片做法：
材料：五花肉或羊肉250g、蒜苔五根左右、红萝卜半根、青椒一个、红椒一个、葱半根、洋葱半块、西葫芦半块、西红柿一个；
步骤：
1、水加适量食盐揉成团，然后用保鲜膜盖盖起来；
2、所有食材切片，五花肉或羊肉切丝；
3、面揉成小团，用擀面杖擀成薄饼，然后揪或着切成片下锅煮熟过凉水待用；
4、切片蔬菜炒加入辣椒面，花椒粉，孜然粉，鸡精，盐炒至八成熟然后加入面片微炒即可。
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