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一，原料： 苹果，砂糖，盐水。
二，做法：
1、苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中;
2、放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫;
3、煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味;
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中。贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
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