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松树为了适应冬季环境的变化,会使细胞“沉睡”,即原先一个个彼此相连的细胞,冬天就会分开,细胞壁和原生质也分开。而且松树会把秋天积贮下的淀粉,在冬天转变为糖,甚至转变为脂肪来防寒,保护细胞不易被冻死,这对提高植物的抗冻能力起着巨大的作用。当组织结冰时,细胞中最重要的原生质能避免因细胞间结冰而受损,所以,松树的生长在春夏季,而到了秋天,则生长缓慢,积累养分,到了冬天就进入了休眠状态,这就是松树能抵御寒冷的秘密。