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由于中国菜系较多,菜色复杂,因此并没有确定的国菜。国菜:具有本国特色的,每个国家独有的,历史悠久的,经过大家精心研制后能得到消费人员认可的菜。如:国菜(中国)、国菜(韩国)、国菜(美国)、国菜(加拿大)、国菜(巴西)、国菜(俄罗斯)、国菜(法国)、国菜(英国)、国菜(德国)、国菜(埃及)、国菜(南非)、国菜(澳大利亚)……等全球各国独有的特色菜。