1、用牙签戳。准备一根牙签,戳一下蛋糕的中部,如果拔出来的牙签是光滑的,则表示蛋糕已经熟了;而如果牙签上带有蛋糕组织的话,则表示没有熟透。
2、轻轻拍一拍。用手快速拍一下蛋糕体,如果发出来“沙沙”的声音,则表示蛋糕没有完全熟透。
3、看弹性。用手指按一下蛋糕的表面,如果按下的部分可以迅速弹起,则表示蛋糕已经熟透了;如果弹起缓慢或不能弹起,则多表示没有完全熟,需要继续加热。
很多电饭煲上会有“蛋糕”这个键,在做电饭煲蛋糕时按下这个键就可以了。它的加热时间大约是40分钟,待它跳转后蛋糕就差不多熟了。如果家里的电饭煲没有这个按键的话,也可以按下“煮饭”键,加热30分钟。然后用“保温”加热10分钟左右即可。