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一个猪有14根肋排,因为每一头猪的重量轻重不一,所以一头猪身上大概有20〜30斤肋骨。猪肋排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。