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炸酥脆土豆丸子做法:
1、土豆蒸软;
2、土豆压成泥;
3、加入色拉酱;
4、手上沾上水,然后将土豆泥在手中丸成球;
5、依次裹上面粉、蛋液、面包粉,然后放入油锅炸至金黄色即可捞出;
6、炸好的丸子放在生菜叶上或者黄瓜片上,使吃起来不会太油,再点缀上果酱。