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准备原材料金针菇500克,麻油10克,辣椒油20克,老干妈辣酱油15克,盐5克,白糖10克,味精3克,海鲜酱油5克;将金针菇去根撕开洗净备用;清水煮沸下金针菇焯2分钟,过凉水晾干备用;加入麻油,辣椒油,老干妈辣酱油,盐,白糖,味精,海鲜酱油拌匀。