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果实的成熟与其在生长过程中分泌的物质有关，控制植物果实成熟与否的分泌素是乙烯。
如果单纯的把已脱离植体的生榴莲单独放置，是无法把榴莲放熟的。
几种把榴莲放熟的方法：
1、买一个熟透的香蕉或苹果，和榴莲肉放在一起，寒冷的季节3天左右就熟，炎热的时候1天左右就可以成熟。因为成熟的香蕉或苹果会释放乙烯气体，而乙烯本身就是催熟用的。
2、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸或者保鲜膜、厚毛巾，不要用塑料袋，把榴莲整个裹住然后放在阴凉的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。
3、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右。
