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凯撒酱是在蛋黄酱的基础上调配的,不是所以的凯撒酱都一样,有些还用了蛋黄酱加进柠檬汁、黑胡椒和芝士等,凯撒酱比起蛋黄酱,风味要好出太多。它的配方不同,香味也不同,常见的有酸乳风味、甜酸风味和甜香风这三种,都是极好沙拉酱,非常好吃。
凯撒酱人称沙拉王酱,比一般的蛋黄酱风味更为突出,因此也非常受消费者的青睐。酸甜香味吃起来,感觉非常好,有浓郁的酸甜风味,也有清淡的酸甜风味,浓稠度不同,香味也不同。配上蔬菜或者海鲜,都十分的可口。