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花茶，又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。
选购标准：
掂重量：买花茶时，先抓起一把茶叶掂掂重量，并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重，低质花茶较轻。看外形：花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀，有光亮的为好；条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好。闻味道：闻一闻有无其他不应有的异味，然后放在鼻下深嗅一下，辨别花香是否纯正。
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