豆丝的做法及配料

大米加水泡一个晚上；绿豆打碎些了以后多加一些水泡一个晚上，第二天再用手搓把部分的绿豆皮搓下来(有一些搓不下来也没有太大的关系的，因为后期磨浆的时候会磨碎些)，然后沥干水份待用。将米豆混合，总共分6次磨浆。加水的量一定要控制好，前三次加的水与米豆齐平既可，后面三次就用前面三次打好的浆当做水用来打浆，这样打出来的浓度就刚刚好。然后平底锅刷油，用中小火，然后用勺子往锅里加入适量的米浆，用刮子刮平既可，刮平的厚度跟平时吃的煎饼果子皮的厚度差不多，然后等米浆成饼，既可盛出。豆丝的常用做法，就是跟平时炒的米粉河粉类似的做法，锅内放油然后豆丝切成丝，放入自已喜欢的配料（比如：葱，姜，蒜苗，白菜，火腿，豆芽之类的），然后根据自已的口味进行炒制调味。

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导读大米加水泡一个晚上；绿豆打碎些了以后多加一些水泡一个晚上，第二天再用手搓把部分的绿豆皮搓下来(有一些搓不下来也没有太大的关系的，因为后期磨浆的时候会磨碎些)，然后沥干水份待用。将米豆混合，总共分6次磨浆。加水的量一定要控制好，前三次加的水与米豆齐平既可，后面三次就用前面三次打好的浆当做水用来打浆，这样打出来的浓度就刚刚好。然后平底锅刷油，用中小火，然后用勺子往锅里加入适量的米浆，用刮子刮平既可，刮平的厚度跟平时吃的煎饼果子皮的厚度差不多，然后等米浆成饼，既可盛出。豆丝的常用做法，就是跟平时炒的米粉河粉类似的做法，锅内放油然后豆丝切成丝，放入自已喜欢的配料（比如：葱，姜，蒜苗，白菜，火腿，豆芽之类的），然后根据自已的口味进行炒制调味。