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木薯粉可以做汤圆，使用了木薯粉来制作表皮，这样制作出来的汤圆，晶莹剔透。木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
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