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1、将新鲜杨梅洗干净后,加入少量的盐水漂洗,去除酸味,放入糖水中浸泡一段时间。
2、放入袋中密封,放入冰箱的冷冻室里,最好把杨梅冻成冰。
3、杨梅浸酒:新鲜杨梅清洗后,等水渍自然干掉,按照1斤杨梅配4-5斤白酒的比例,把酒和杨梅一起放进容器中,密封好。
杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,十分可爱,是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院,或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯。