1、客人上座后应该快速奉茶,上茶时注意不要把有缺口或者裂缝的茶碗拿来使用,使用一次性的杯具最好;
2、茶水温度七十度,温度适中。倒茶时注意只要倒满七分就可以了;
3、同样,来客中应该从身份高的人开始沏,如不明客人的身份,则应该从上席者处开始沏;
4、先给自己不熟悉的人沏。 会议进行中的服务要做到稳重、大方、敏捷、及时;
5、倒茶服务人员注意观察每一位与会者,以便及时为期天茶水。到谁是动作轻盈、快捷、规范。杯盖的内口不能接触桌面,手指不能因在北口上,不能发生杯盖碰撞的声音;
6、一般是左手拿开背盖,右手吃水户,将热开水准确倒入杯里,不能让茶水见到桌面上或与会者身上;
7、杯子放在与会者桌上的右上面。如果操作不慎,出了差错,应不动声色地尽快处理,不能惊动其他人,不能慌慌张张,来回奔跑,将与会者的注意力引到自己身上,否则,这将是极大的失误。