干猴头菇怎样处理才可用来做菜

干猴头菇可以采用以下四种方法进行处理。1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。2、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。3、先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味。4、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读干猴头菇可以采用以下四种方法进行处理。1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。2、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可。3、先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味。4、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透。