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糖精,是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制。
糖精对人的坏处主要有以下:
1、食用大量糖精,容易引起血小板减少而造成急性大出血;
2、还会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退;
3、食用大量糖精,极易吸水分解产生氯化氢气体,对人体非常有害;
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