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食用材料：莲藕、鲫鱼、胡萝卜、油、盐、白胡椒粉、红枣、花生米、小麦粉、葱姜蒜、花椒。
做法：
1、鲫鱼去鳞、去鳃、去肠洗干净。
2、红枣泡发洗净，胡萝卜、莲藕洗净，花生米泡五分钟。
3、葱姜蒜切丝，鲫鱼用小麦粉裹均匀。
4、炒锅放油加热炸香花椒，鲫鱼入锅煎，煎至双面金黄后盛出。
5、锅刷净，加适量水，鲫鱼、葱姜蒜入锅盖上锅盖煮。
6、15分钟后，将花生米、红枣入锅同煮。
7、将莲藕、胡萝卜切成块入锅同煮。
8、煮至莲藕、胡萝卜软烂，加盐、白胡椒粉，搅拌均匀关火盛盘即可。
