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芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物。
芝麻去皮步骤如下:
1、用多于芝麻质量一倍的清水浸泡芝麻半小时;
2、捞出沥干放进布袋扎好口,摊放在桌上,用小棍均匀反复拍打,直至其外壳脱落;
3、倒入清水中漂去外壳即可。