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“大朝奉”是指当铺的管事人，朝奉原本是宋朝官阶，有朝奉郎，朝奉大夫，到了明、清则常称盐店、典当店员为朝奉，亦有地方用以称乡坤。后来徽州方言中称富人为朝奉，苏、浙、皖一带也用来称呼当铺的管事人。
到了明清两代，徽商蓬勃崛起，“徽州朝奉”更是成了徽记富商和当铺掌柜的专称。沿袭至今，徽州人还有以此称谓来敬称自己的祖父的。时至今日，徽州人依然称自己的爷爷为朝奉，徽州休宁方言区如屯溪称“老朝”或“朝”，歙县则称朝奉。
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